本文へスキップ

Green Terraceは、ご家庭で美味しいパンやお菓子を作る人のための教室です。

    

   LESSON ・ CLASS 
  レッスン ・ クラス


[体験レッスン]
 ※体験レッスン 12時30分~15時30分
(レッスン時間は約3時間を予定しています。)
4,000円

§お菓子§
季節のロールケーキ

§パン§
基本のバターロール&マヨネーズパン

☆レッスンご希望の方は、
パソコンのLESSON ページで
日程をご覧になり、
お電話をいただくか、ショートメールから
お申込みください。

→ LESSONページ(PC版)

※お申込み後のキャンセルは、
やむを得ない場合を除いて、
4日前までにはご連絡をお願いいたします。


☆☆☆☆☆

※2017年5月~7月レッスンのお知らせです。
↓↓↓


お菓子レッスン

シフォンケーキ・シフォンサレ
5,000円

米粉ロールケーキ
5,000円

レモンシフォンパイ
5,000円

フィナンシェ
5,000円

☆☆☆☆☆☆☆

 パンレッスン

少量イーストパン
+サイドメニュー
5,000円


☆☆☆☆☆☆☆
 
これまでのレッスン
↓↓↓

2016年 ティラミスレッスン


☆☆☆

シャルロット・ポムレッスン
2016年春




☆☆☆

2016年 Xmasケーキレッスン



☆☆☆☆☆☆☆

※レッスンは、2名以上から開講いたします。
※全てのレッスンに、
試食とお持ち帰りがあります。
※レッスンの流れは次の通りです。

[レシピの説明→実習→試食→片づけ→終了]

※エプロン、ハンドタオル、
筆記用具、(保冷剤)をお持ちください。

☆☆☆

レッスンご希望の方は、
パソコンの LESSON ページで
日程をご覧になり、
お電話をいただくか、ショートメールから
お申込みください。 

→ 
LESSON ページ(PC版)

☆☆☆

☆体験お申込みはこちらまで





[CLASS]

Green Terrace のレッスンは、
1回単発形式ですが、
きちんと学びたい方のために、
カリキュラムを作っています。

お時間のあるときに
レッスンにご参加いただき、
カリキュラムにそって
パンやお菓子を作っていくと、
基本的な事柄が身についていきます。





◇ おもてなしクラス
いつものパンやお菓子に,
季節の旬な食材や野菜などを使って、
ちょっとしたおもてなしになるメニューをレッスンします。
季節のテーブルコーディネートはもちろん
盛り付け方も工夫しましょう。



パン初級クラス (BASIC CLASS)


初めての方は、
初回のレッスンの際に
マヨネーズパン・バターロールを作ります。

パン作りの基礎知識や
手ごね、パン捏ね器の説明をいたします。

 2回目のレッスンからは、
パン屋さんでもおなじみのパンと、
基本的な配合からできる
食事パンの2種類を作っていきます。

パンの他に、
季節にぴったりの食材でサイドメニューを作り、
季節に合わせて
コーディネートしたテーブル上の食器に
盛り付けていきます。

 ご自宅でおもてなしができるよう、
レッスンいたします。







パン上級クラス (ADVANCED CLASS)
初級クラスでは作らなかった
配合や成形でパンを作ります。 

ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、
有機天然酵母等、
市販の酵母を使ってパンを作ります。

また、自分で作る自家製酵母の作り方を覚えます。

初級クラスと同じように、サイドメニューを作り、
季節に合わせてコーディネートした
テーブル上の食器に盛り付けていきます。

パン作り経験者で、
天然酵母初めての方は、
このレッスンから初めてみましょう。







お菓子 本科クラス
1回のレッスンで、
1~2種類のお菓子を作ります。

主なケーキはお1人1台作って、
お持ち帰りいただきます。

初回のレッスンでは、
お菓子作りの基礎である
スポンジの作り方を覚えます。

まず、ジェノワーズ生地、
基本のロールケーキを覚えましょう。

全卵で作る、ふわふわしっとりの
スポンジのコツをつかんだら、
次回のレッスンでは
別立てのビスキュイを作ります。

生地ごとに基本の作り方をしっかり学び、
レッスンを重ねていくと、
ケーキ屋さんでもおなじみのケーキが
作れるようになっていきます。







ラッピング-Wrapping
Green Terraceでは、
作ったお菓子を、
大切な方へプレゼントできるように、
ラッピングの提案を行っております。

ご自身で希望するラッピング材は、
教室で購入することができます。



スマートフォン版